Pengat Pisang Dengan Skoteng

Assalamualaikum....mohon maaf lah sebab baru sempat nak online dan masukkan entry...semalam janji nak entry lagi petang kan...tp tu lah, kita merancang, Dia yang menentukan....kan..Komen2 pun akak dah baca kat bawah tu, tp belum sempat nak respon....I've noted with thanks to all of you, muaaahhhh!! Akak bz sangat2 x lekat rumah sangat semalam, ke hulu ke hilir, dua tiga kali keluar masuk rumah...tempah baju dengan anak2 dara laa, duk tunggu kat tailor tu dah sekian jam, pastu balik pi lak bincang dan tinjau-tinjau grill untuk rumah satu lagi tuh...adeeei penat.

Hari ni pulak masak sempoi-sempoi jek pagi tadi, pastu sempat kukus kek sebiji, lepas zohor ajak Aiman keluar pi shopping terus lah baju raya untuk dia kat EC Mall tuh...malas dah nak sibuk-sibuk bulan puasa nnt....baju anak2 dara pun dah settled! Tadi pun abg rimau tersambar sehelai kemeja....wahahhaha...dia mmg xnak..puas Najwa pujuk2, ambik gak laaa...lagipun rasanya last beli kemeja pun 5 6 bulan sudah...Tp Aiman la paling suka...berapa helai T-Shirt dia hentam...dengan kemeja n jeans lgk...adeeiii....tp semuanya ada diskaun la walau sikit2 pun...

Tapi paling suka, akak punya barang pun dapat, dah lama nak sambar, tp ada jek yang x berkenan, kecik sgt lah, shape x cantik laa....hari ni tengok ada design lain, berkenan terus sambar jugak...wakakkaa...Alhamdulillah, hb ikhlas nak bayarkan...syukur sangat-sangat...bukan kita xnak bayar barang idaman kita, tp dah dia nak sekali harung...kita mcm nak melompat jek laaa (*ala-ala rebit kan...hehehe), lg pun barang kira "ukur baju badan sendiri" jek..Okayy la jom jeling pengat la dulu....akak wat sikit jek, pisang tanduk berbaki 2 biji, bole laaaaa....hehe..skoteng byk stok lgk...layaaannnn... ^___^

PENGAT PISANG DENGAN SKOTENG
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 2 biji pisang tanduk - dipotong bulat serong (boleh guna pisang lain jugak)
• 1 cawan skoteng - direbus dulu hingga lembut, angkat dan lalukan sekali bawah air, toskan.
• 1/3 cawan air
• 1 cawan santan cair
• 1 cawan santan pekat
  
• 1/4 cawan gula melaka yang dihancurkan
• 1/4 cawan gula pasir
• 2 helai daun pandan - disimpul
• 1/2 sudu teh garam

Cara Memasak:-

1. Masak air dengan gula melaka, gula pasir dan daun pandan hingga larut.
2. Masukkan pisang dan didihkan sebentar biar lembut sedikit.
3. Masukkan santan cair dan skoteng, masak dengan api sederhana hingga mendidih.
4. Masukkan santan pekat dan garam, kacau hingga nampak sedikit mendidih. Bila agak pekat, tutup api sambil dikacau sebentar.
5. Hidangkan..