Kuih Keria Keledek

Assalamualaikum....waaaah sunyi sepi jek pagi-pagi nih...semua ibu-ibu tengah sibuk kat dapur la eh...duk siang2 ikan ke tuh...ke duk kemas-kemas rumah....waaaah, bestnya duk rumah....rasa mcm nak berhenti kerja gak bila tengok rumah akak tunggang-langgang je dah bila masuk hari Khamis...hahahaha...Kalau hari Isnin Selasa tu ok lg la menten sbb lepas kemas2 wiken tu kan..hahahhaha...Pastu masuk hari Rabu dah tak terkejar dah semua jadi huru-hara.....Ada sapa-sapa free tak nak tolong kemas, meh datang rumah akak...huhuuu...

Lepas kemas, boleh la upah minum teh O dengan kuih keria ni...akak kasi teh tanpa gula eh...sebab kuih ni kan dah manis...so ok la tu kan...hehehee....

Ni kes nak perabihkan keledek yang tergolek 2 biji mcm nak tumbuh tunas dah gayanya...wakakaka...terlupa dan terlepas pandang sebab duduk tersorok gitu...adoooiiii...Layan je la eh...senang jek kuih ni kan..kan..

KUIH KERIA KELEDEK
Resepi: Ummi @ HomeSweetHome

Bahan:- (anggaran 8 - 10 biji)

• 300 gm keledek - dikupas dan direbus lembut.
• 2 sudu besar gula pasir
• 1 1/3 cawan tepung gandum
• 1/2 sudu teh garam
• air secukupnya untuk merebus keledek

Bahan Sira Gula:-

• 2 sudu besar gula pasir
• 3 sudu besar air
  

Cara-Cara:-

1. Potong kasar sikit keledek tadi, dan rebus hingga lembut. Toskan.
2. Lecek keledek sekaligus dengan gula pasir hingga hancur dan halus.
3. Masukkan tepung dan uli hingga jadi doh dan boleh dibentuk.
4. Bentukkan bulat dan buat lubang dengan jari di tengahnya atau boleh jugak digentel sepanjang 4 inci lebihkurang dan cantumkan hujungnya.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng dengan api sederhana, balik-balikkan selalu. Bila kekuningan, angkat dan toskan minyak.
6. Untuk sira gula - Masukkan air dan gula dalam kuali dan masak hingga gula naik berbih-buih jernih dan kering sikit, masukkan kesemua kuih keria tadi dan gaul hingga gula bersalut rata dan melekat. Angkat dan hidangkan.