Apam Puteri Ayu

Salam isnin....harap semua sihat2 je la eh...ok laa...just nak kongsi jek apa yang akak masak wiken baru nih...yang senang2 tapi sedap masuk ke tekak...kuih ni mmg salah satu favourite akak jugak laa... x penah lg wat apam nih...lain2 apam macam2 dah try..hehee...sbb kedai keliling rumah duk jual selalu kuih-muih camni....ni baru terajin nak buat....Layan je laaa...malas nak bebel panjang...hati x ketahuan kata orang...hahahaha...dalam kerisauan jeee...huhuu...Apapun thanks tu Azita (Rossitamz) dan Nina@SL yg kongsikan resepi nih...sedap dan kena jek dengan anak tekak tekstur apam nih...

APAM PUTERI AYU
Resepi: Rossitamz @ Azita
Sumber: SL aka Nina @ Sweetlily Kitchen

Bahan-bahan ( 40 biji - bergantung pada saiz acuan )
(*akak guna acuan lebih kecil, dapat kurang lebih 48 biji)

• 5 biji telur (saiz kecil)
• 250gm tepung gandum
• 300gm gula (*akak kurangkan kpd 270 gm je)
  
• 2 camca teh ovallate
• 1 camca teh baking powder
• 250ml santan
  
• sedikit pewarna hijau
• 2 camca teh paste pandan
  
• Kelapa putih secukupnya (digaul dengan sedikit garam dan tepung ubi)

Cara-cara:

1. Panaskan kukusan.
2. Pukul telur, gula dan ovallatte hingga kembang dan gebu.
3. Masukkan santan, tepung gandum, baking powder, paste pandan dan pewarna.
4. Kacau lagi hingga sebati.
5. Sapu sedikit minyak pada acuan.
6. Masukkan kelapa di bahagian bawah acuan dan mampatkan.
7. Masukkan adunan dan kukus selama lebih kurang 5 minit.
8. Setelah dikeluarkan dari kukusan, tunggu hingga sejuk sikit supaya senang dikeluarkan dari acuan.
   

banyak akak dapat dengan adunan nih...siap bawak dlm 25 biji gitu ke rumah family adik...anak2 sedara comel tu semua suka kuih ni rupanya..hehe