Roti Kismis Yogurt

Okaayy ni entry tertunda yang akhir....buat roti ni untuk bekal anak akak ke Arau gak hari tu...so xyah mintak la eh..dah habis...balik kerja je hari khamis lepas....akak start mencipon kek pandan, pastu suruh Bibik Melayu akak uli doh blueberry finger bun, siap uli tu, uli pulak roti kismis yogurt nih...akak tunggu roti naik semua dan siap bakar belaka..dah kul 12 lebih akak tdo malam tu..huhuuuu...Najwa la yg clearkan semua...siap bakar dan keluar oven akak sapu jek butter then terus tinggalkan sejuk di redai dan pesan kat Najwa suh simpan dlm bekas...malas dah nak posing2 kan roti dan snap gambar....so x berapa menyilau dah la permukaan roti nih bila akak posing pagi esoknya tuh..heheee, xpun cantik shining kan....xyah citer pjg dah laa...Resepi amik dari dapur Resepi Daria...mmg lembut dan sedap...Thanks Daria, akak C n P je la yea..

alahaaiii tertonggok2 keluar raisins tu...byk betul akak tuang dlm doh tu..hehee

ROTI KISMIS YOGURT
Resepi asal : Majalah Sedap (Sumber : ResepiDaria)

Bahan-bahannya(anggaran 17 ketul)

• 300gm tepung gandum protein tinggi (tepung roti)
• 100gm tepung gandum protein sederhana (tepung gandum biasa)
• 20gm susu tepung
• 75gm gula pasir
• 8 gm yis segera
• 1 biji telur, pukul ringan
• 50gm yogurt
• 150ml air sejuk
• 75gm marjerin
• 1 sudu teh garam
• 50gm kismis, potong dua, celur dan toskan (akak just rendamkan sebentar dalam air panas dan toskan. Lap sikit dgn kitchen towel)
  

Bahan sapuan:

• 2 sudu makan susu sejat (sy guna susu pekat)

Cara membuatnya:

1. Campurkan tepung roti, tepung gandum, susu tepung, gula pasir dan yis segera. Kacau rata.
2. Masukkan telur, yogurt dan air sejuk sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan. Masukkan majerin dan garam. Uli lagi sehingga elastik. Biarkan doh rehat selama 30 minit. (*akak just masukkan dalam Bread Machine dan tunggu hingga proses ulian siap)
   
3. Kempiskan adunan. Masukkan kismis. Uli sehingga merata
4. Susun adunan, setiap adunan seberat 50gm. Bentukkan bulat-bulat dan biarkan selama 10 minit.
5. Canai adunan memanjang dan gulung.
6. Letakkan didalam cawan kertas yang memanjang. Biarkan selama 70 minit sehingga kembang.
7. Sapukan susu sejat.
8. Bakar selama 12 minit dengan suhu ketuhar 190C sehingga masak.

Nota: Ulian mmg sedikit lembik, tp still boleh uli...so taburkan sedikit tepung atas papan canai dan uli manja-manja sikit semasa membulatkan doh tu eh..hehee