Tongseng Tempe Dengan Udang

Okayyy nak masukkan last entry la kot...esok x tau la sempat ke idak....petang nak balik kampung menatap wajah mak abah kesayangan akak tu haaa...rindu sangat dah lama gak x berkesempatan nak balik...hb asyik outstation jek...nak balik anak beranak cam x best jek...hehee...yang ya nya maleh nak drive....Ni semua anak2 ada duk cuti Semester, seronok sikit balik. Okay layan satu lagi resepi sempoi yang x mengecewakan...anak2 kata sedap! Akak pun x makan nasi, meratah ni jek....x tau la apa makna tongseng tu..tanya Mat, dia ada jawapannya kot..hehee. Alaa ni masak ala-ala ikan cincuan gitu la kot..Resepi dari Majalah SAJI, laayaaannn...

TONGSENG TEMPE DENGAN UDANG
Sumber: Majalah SAJI

Bahan:-

• 200 gm tempe - hiris nipis
  
• 1 labu bawang besar - dihiris
• 4 ulas bawang putih - dihiris
• 9 tangkai cili padi - dihiris
• 200 gm udang
  
• garam dan gula secukup rasa
• 2 sudu besar air asam jawa
• 2 biji tomato - didadu

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dan goreng tempe hingga garing sikit. Angkat dan ketepikan. Kemudian gaul udang dengan sedikit garam, serbuk kunyit dan serbuk cili. Goreng sebentar, angkat dan ketepikan. (dalam resepi asal x goreng dulu)
2. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang hingga kuning dan terbit aroma.
3. Masukakn tempe dan kacau balik sebentar. (kalau x goreng dulu, masak selama 10 minit)
4. Masukkan pula gula, garam, tomato serta cili padi. Masak lagi biar tomato hancur.
5. Akhir sekali masukkan udang dan air asam jawa.
6. Masak hingga kuahnya kering. Angkat dan hidangkan.