Siakap Stim/Kukus Ala Nyonya

Hari ni letak entry menu hari selasa kelmarin dulu eh..Semalam x jadi nak masak2, anak2 suh akak belanja makan kat Pizza Hut la pulak..hehe..Ada ke, birthday mom kena belanja..huhuu..^_^ So layan dulu menu orang yang dah kebah demam, selera makan ada sikit laaa...pergi kedai nmpak ikan siakap ni..mula la terfikir2 nak stim/kukus...puas dah jamah rendang segala..hehee...Resepi ceduk dari dapur Shima Fotopages Memang kena dengan tekak, masam2 pedas bunga kantan tuh! Sedap, thanks Shima...

SIAKAP KUKUS ALA NYONYA
Resepi: Shima Fotopages
Dirujuk: Ummi@HomeSweetHome

Bahan A (dikisar halus):-

• 1 kuntum bunga kantan
• 2 batang serai
• 7 biji cili padi
• 2 biji cili merah
• 100 ml air

Bahan B:-

• 1 sudu teh stok serbuk pati ayam
• 1 1/2 sudu besar gula
• 1 sudu besar minyak masak
• 2 sudu besar pes asam jawa
• 2 sudu besar air
• 1 sudu besar jus limau kasturi
• 1/8 sudu teh garam
• 1 sudu makan nampla
• daun ketumbar - dihiris untuk hiasan

Cara Memasak:-

1. Panaskan kukusan.
2. Masukkan ikan ke dalam bekas tahan panas
3. Satukan bahan A dan B, tuangkan rata ke atas ikan.
4. Kukus hingga ikan masak (lebihkurang 15 - 20 minit)
5. Hidang dan taburkan daun ketumbar...makan panas-panas..Sempooiii gitu kan..