Telor Masala @ Masala Telor

Emmm..maleh2 pun masak jugak laaa..nak beli pun, tekak akak mmg xleh masuk jugak lauk2 yang dijual tu...paling sempoiiii..telor pulak jadi mangsa akak anak-beranak..tapi masak berpasal la ni..hehee...Lauk ni menu hari Ahad dgn ayam selasih tuh jugak..So ayam dengan telor2 ayam akak tibai hehe...Resepi ceduk dari dapur Noreen dan Ummi mintak izin copy-paste je sini..thanks Noreen...muaaaahhhh!

Bahan-bahan:

• 6 biji telur rebus - digoreng sehingga kuning emas
• 4 biji bawang besar - dihiris bulat
• 1 cawan susu cair
• 2 tangkai daun kari
• 1cm kulit kayu manis
• 3 kuntuk bunga cengkih
• 4 sudu besar minyak masak
• garam dan gula secukup rasa

Bahan2 kisar:-

• 1 cawan air
• 2cm halia
• 3 ulas bawang putih
• 2 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1/2 sudu teh garam masala (*ummi adjust guna masala mix powder)
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh serbuk lada putih

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumiskan kulit kayu manis, daun kari dan bunga cengkih sehingga naik bau.
2. Masukkan bahan2 kisar dan masak hingga pecah minyak.
3. Tuangkan susu cair, garam dan gula secukup rasa.
4. Masak sehingga kuah menjadi pekat.
5. Kemudian barulah dimasukkan telur goreng tadi bersama dengan bawang besar. Kacau sehingga sebati.
6. Hidangkan bersama2 dengan nasi putih.