Roti Jala - Resepi III

Aih dah lupa menu berbuka ari apa nih? Petang selasa la kot..sebab ari Isnin akak wat kari ayam, so ada lebih lagi kuah n ayam sikit...so akak wat roti jala la pulak nak menghabiskan kari ayam tuh...kari tu pulak kan, makin dipanas, makinlah sodap lepas dibiar semalaman kan, kan..hehee...perasan jek...x perasan, mmg hb cakap..hehee...dah dia yg suka sangat dengan kari tu..Sebelum ni penah gak buat dengan Resepi I dan Resepi II ni. So kali ni, akak layan resepi dari dapur Noreen tu...Noreen makan dengan kuah durian rasanya...akak tibai dengan kari ayam kelmarin..wahahaaa..jangan membazir kan....Kena dengan roti jala ni..akak lalu sikit la nk tolong hubby sapu bersih kuah kari ayam tuh..hehe..Thanks ya Noreen...semua resepi pun sedap, yang penting "guunya" tu..kan, kan..

Bahan:-(akak buat half dari adunan di bawah ni)

• 750 - 850 ml air
• 410 ml susu cair (*akak guna fresh milk)
• 600 gm tepung gandum
• 2 biji telor
• 3 - 4 sudu makan minyak
• 1 sudu teh garam
• sedikit pewarna kuning
• 2 helai daun pandan - untuk merenjis

Cara-Cara:-

1. Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk besar. Buatkan lubang ditengah-tengah tepung.
2. Masukkan telor dan pukul dengan hujung garfu.
3. Tuangkan susu, letak sedikit pewarna kuning dan air. Bancuh sampai larut kemudian tapiskan.
4. Panaskan kuali leper, celup daun pandan ke dalam minyak dan renjiskan/lenser sedikit ke atas kuali.
5. Tuangkan adunan roti jala menggunakan acuan bercorong membentuk jala.
6. Masak 2 - 3 minit, bila dah lekang dari kuali, lipat empat dan angkat. Boleh jugak angkat dulu dan gulung seperti kuih dadar.

*Nota - bila letak adunan dalam acuan, kalau adunan keluar x laju, tambahkan sikit air dalam adunan dan kacau adun semula.