Lepat Pisang

Taraaaa...melepat kita weehhh..hehee...Ni sebab tengok si Mat dengan makyung Hana duk tayang hari tu laa...Ahad baru ni pergi Pasar Malam kat Taman Gelora, Kuantan ni akak nampak ada makcik tu jual daun pisang...emm..sambar la satu ikat..x tau daun pisang apa..tp mmg wangi la bila kukus kuih ni...Pastu hari Isnin akak singgah kedai jual buah2 ni..sambar pulak la pisang..nak pisang emas, xda yang masak...beli gak la pisang berangan, x suka sangat pisang ni sbb masam sikit kan..aahh x kira laah..balik kerja masak lauk dinner sempoi2 jek...pastu terus la melecek pisang..buat sikit je...lepas maghrib dah kukus..wat bekfes laaa....Ni resepi yang bese2 mak akak buat la eh...akak wat sikit je..akak n hb je makan, pastu bwk ofis sikit...Aiman x layan lgsung..dia bwk Egg In Toast tu ler..

Bahan:- ( 7 - 8 keping)

• 8 biji pisang emas/berangan
• 1/3 cawan gula pasir
• 3/4 cawan tepung gandum
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 cawan santan pekat (*akak guna santan kotak je)
• sedikit kelapa muda parut digaul dengan sedikit garam
• daun pisang secukupnya (dilayu atas api perlahan, buang bahagian keras tepi, lap dan belah lebihkurang sejengkal lebar daun)

Cara-Cara:-

1. Panaskan periuk kukusan.
2. Dalam mangkuk lecek pisang dengan gula hingga gula dan pisang hancur sedikit.
3. Masukkan santan, garam, dan tepung. Gaul rata.
4. Ambil daun pisang dan letakkan 2 - 3 sudu besar adunan pisang di tengah2 daun. Letak inti di tengahnya dan gulung daun pisang. Lipat kedua2 bahagian tepinya biar kemas. Buat hingga habis.
5. Letak/susun dalam periuk kukusan. Kukusan selama 12 - 15 minit hingga masak/kelihatan daun pisang kekuningan.