Nasi Goreng Telor Asin

Hari tu ronda2 dapur Noreen dapatlah idea buat nasi goreng nih..ada nasi lebih, dah x reti nak goreng macam mana dah..kebetulan telor masin pun ada...tp Ummi adjust dengan bahan yang ada kat dapur ni je laaa..best rasa telor masin dengan nasi goreng nih...Thanks Noreen...

Bahan:-

• 4 cawan nasi putih sejuk
• 200 gm isi ayam (*ummi letak daging)
• 3 biji telor (*ummi x letak pun)
• 1 biji telor asin siap direbus (dilenyekkan dengan garfu)
• 1/2 batang carrot - hiris memanjang (*ummi tambah ni)
• 2 sudu besar kicap
• garam secukup rasa
• serbuk lada hitam secukup rasa (*ummi x letak)

Bahan Tumbuk:-

• 2 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 5 biji cili padi (*ummi tambah jadi 10 biji)
• 1 sudu besar udang kering (rendam dgn air panas sebentar)

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dan goreng telor buat scramble. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan lagi minyak dan tumis bahan-bahan tumbuk hingga garing dan wangi.
3. Masukkan isi ayam/daging dan kacau sebati..Biar isi ayam/daging empuk.
4. Kemudian masukkan telor asin, kicap, garam, serbuk lada hitam, telor scramble dan nasi.
5. Gaulkan kesemuanya dan goreng rata hingga nasi kelihatan berasap.
6. Angkat dan hidangkan.