Udang Goreng Bercili Ala Minang

Resepi asalnya dari Nosrmasri tp Ummi terjumpa kat dapur KakB nih! Sedap banget!!

Bahan:-

1/2 kilo udang besar (*ummi guna sederhana je)

1 labu bawang besar - hiris

minyak untuk menggoreng

garam secukup rasa

sedikit serbuk kunyit

Bahan Kisar:-

7 biji cili merah

1 biji tomato merah

3 ulas bawang merah

gula

Cara Memasak:-

Udang dibersihkan, kemudian dilumurkan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng hingga masak, angkat dan ketepikan.

Dengan menggunakan minyak yang telah digoreng udang tadi, tumiskan bawang besar dan bahan kisar. Goreng hingga garing dan pecah minyak dgn api perlahan. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Jika ingin sedikit masam bolehlah dimasukkan sedikit air limau nipis. Akhir sekali masukkan udang goreng tadi. Balik-balikkan biar bahan mesra dan bolehlah diangkat.