Nasi Lemak Fenugreek

Menu di pagi ni...semalam dah decide nak buat nasi lemak..tapi cam nk cari yang lain sikit laaa..jalan pnya jalan n masuk dapur Kak B Singapore tu...tengok cam pelik je nama nasi lemak ni...Fenugreek???? hehe...apa ke maknanya dan dari mana asalnya pun x tau laa..Apapun terima kasih banyak Kak B, sedap macam nasi apa ek..eh nasi lemak Fenugreek laaa..hehe..Meh tengok resepinya..bahan cam nk buat nasi dagang pun ada, cam nak wat nasi minyak pun ada..hehe..k try la ek..

Bahan:-

4 sudu makan minyak sapi

1 batang kayu manis

1 biji bawang besar - hiris

5 biji buah pelaga

5 kuntum bunga cengkih

2 sudu teh halba

3 sudu makan halia/bawang putih - tumbuk/kisar

2 sudu makan tairu (ummi letak yogurt)

1 kg beras Basmathi

800 ml santan pekat

garam

daun pandan

Cara Memasak:-

Cuci dan rendamkan beras selama setengah jam. Sukat air dengan beras dan ketepikan air. Masukkan beras dalam periuk nasi. Ketepikan dulu. Dalam kuali lain, tumiskan bahan2 dengan daun pandan dan kacau hingga wangi. Masukkan santan pekat dan tairu, biarkan mendidih sebentar. Tuangkan ke dalam periuk nasi tadi. Masaklah seperti biasa.