Ayam Masak Pedas

Resepi dari MR ni..sengaja cari masakan pedas2 ni..my kids' favourite ni....ada la rasa lain sikit dari bese. Selalu masak pedas, kena goreng dulu ayam..yang ni x payah, terus masuk je sekali dalam periuk...mudah kerja..ada rasa2 cam masak dendeng lak...

Bahan:-

1/2 kg ayam

2 batang serai

sedikit lengkuas - kisar

3 ulas bawang putih - kisar

1/2 ulas bawang besar - kisar

15 tangkai cili kering - kisar (*ikut citarasa pedas)

sedikit cuka/air asam jawa

4 - 5 sudu besar gula

garam

sedikit air (jika perlu)

sedikit kicap (*ummi letak 4 sudu besar)

Cara Memasak:

Tumis bahan-bahan yang telah dikisar, kacau sekejap. Masukkan ayam dan tambahkan sedikit air. Masak ayam hingga mendidih dan naik bau. Masukkan air asam jawa/cuka, gula, garam dan kicap. Kacau dan biarkan mendidih lagi dan kuah pekat. Perlahankan api dan reneh sedikit lagi. Tutup api.