Fajita Fritata

Ni menu dari geng blog...dah banyak kali pun wat tuk breakfast my kids, makan dgn nasi atau makan gitu pun boleh je...Juga boleh adjust dengan bahan yang ada..

Bahan-bahan:-
4 biji telor
1/4 cawan air
1 labu bawang besar - hiris halus
1/4 cawan capsicum hijau- hiris kecil & nipis
1/2 cawan tomato - potong dadu
1/2 sudu kecil black pepper
1/2 sudu garam
1/4 cawan mozarella cheese parut
Hirisan daun bawang (agak-agak le)
1 sudu besar olive oil (minyak zaitun)

Cara Memasak:-

Panaskan minyak dalam non stick pan leper, tumis bawang dan capsicum. Kacau sekejap dan masukkan tomato. Tutup api, ratakan bahan tumis dalam kuali dan ketepikan. Dalam bekas lain, pukul telor bersama garam dan lada hitam dan masukkan daun bawang. Pasang api perlahan semula dan tuangkan campuran telor ke atas bahan tumis tadi. Seeloknya tutup kuali. Bila hampir masak taburkan dengan mozarella. Siap untuk ngap..dengan apa2 aje!